Época de picnic y picadas
 

Vienen las tardecitas y los findes de picadas o de hacer picnic, aunque sea en el patio de casa, obligados por la pandemia. Hay que buscar comidas fáciles de manipular. 
 

Si tenés las budineras o el savarín de essen, son ideales para estas preparaciones (a fuego medio) si no, podes cocinarlos en la olla directamente a fuego corona.
 

Te dejo estos budines salados, con ingredientes inusuales, que los hacen sabrosísimos!
 

Función: baño de maría

Pieza: cacerola con mango de 18 cm

Porciones: 8

 

Ingredientes:

100 grs de queso de maquina

100 grs de medialunas

100 grs de queso cuartirolo cortado en tajadas

100 grs de jamón cocido o paleta en fetas

3 huevos

½ litro de leche

Sal y pimienta

Manteca parala cacerola

 

Procedimiento:

Forrar la pieza enmantecada con las fetas de queso de máquina.

Cortar las medialunas en rodajas finas.

Distribuir en el fondo una capa de las medialunas. Cubrir con las tajadas de queso cuartirolo. Encima colocar otra capa de medialunas y sobre la misma el jamón picado. Cubrir con una última capa de medialunas.

Batir los huevos con la leche y condimentar. Rociar la preparación y aplastar con una espátula para que se impregne bien, tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción.

Desmoldar enseguida.

 

Ingredientes:

200 gr. de pan láctal cortado en rodajas finas (12 rodajas)

100 gr. de queso untable

50 gr. de jamón cocido

1 tomate perita cortado en rodajas finas

50 gr. de queso cuartirolo cortado en fetas

50 gr. de aceitunas verdes picadas

600 gr. de leche

4 huevos Sal, pimienta y nuez moscada

Manteca para la budinera

Preparación:

Cortar los bordes del pan. Cubrir con una capa, el fondo de la budinera enmantecada.

Untar con queso untable y cubrir con el jamón cocido.

Continuar formando capas de pan untadas con queso, intercalando el resto de los ingredientes. Terminar con una capa de pan.

Batir ligeramente los huevos con la leche y los condimentos. Verter sobre el pan.

Introducir la budinera en la cacerola.

Tapar y cocinar a fuego mínimo hasta finalizar la cocción.

Desmoldar tibio.
 

Variante: Utilizar para el relleno zanahoria rallada, espinaca o acelga cortada en juliana, lomito, etc.
 

Espero que te hayan gustado estas recetas. Me gustaría que me escribas y me cuentes qué otras te interesan o con qué ingredientes quisieras cocinar.
 

Como siempre digo: “Yo vengo incluida en la garantía” Tu Essen tiene mi servicio postventa!!!
 

Espero tus comentarios! 
 

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