Gastronomía
Mariana Iglesias
Especial
El postre para el día del Padre
Este domingo seguro seremos algunos más en la mesa, con protocolo y cuidándonos, disfrutando de un día en familia agasajando a aquellos hombres que tienen la dicha de ser padres o también padrinos.
La propuesta para el postre son dos clases de fondue: chocolate y crema. Podes disfrutar estas delicias con frutas variadas cortadas en trozos pequeños o con dados de bizcochuelo. Dejá volar tu imaginación para elegir otras alternativas para “mojar” en estos manjares cremosos.
El beneficio de nuestras cacerolas es que mantienen más tiempo el calor y podés llevarlas a la mesa para deleitarse, reírse y celebrar junto a tus seres queridos.
Fondue de chocolate
Ingredientes (para la cacerola de 18 cm)
200 g. de crema de leche
3 barritas de chocolate
Opcional: 10 cc de ron
2 cdas de miel
1 cda de nueces picadas
50cc de leche
Poner la crema (y la leche) en la cacerola.
Al hervir, agregar las barras de chocolate picadas para que se fundan.
Luego sumar a nuestro gusto los ingredientes opcionales.
Mezclar bien para formar una crema.
Fondue de Crema
Ingredientes (para la cacerola de 18 cm)
2 cdas de fécula de maíz
100 cc de leche
300 grs de crema de leche
2 cdas de azúcar
3 cdas de licor
ralladura de naranja
Preparación
Desleír (disolver) la fécula en la leche, en la cacerola.
Agregar la crema y el azúcar.
Incorporar el licor y la ralladura de naranja. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea
Cocinar a fuego corona hasta espesar, revolver si fuera necesario.
Yapa para acompañar la fondue: 2 formas de cocinar las frutas
Brochettes de frutas
Frutillas
Manzanas
Duraznos
Ciruelas
Bananas
Mango
Frambuesas
Uvas
Azúcar negro
Palillos para brochette
Precalentar la Bifera a fuego máximo y una vez que tome temperatura, agregar las brochettes espolvoreadas con el azúcar. Dorar de ambos lados. Continuar grillando a fuego mínimo. Comerlas tibias.
Frutas asadas
Ingredientes:
2 Manzanas roja
2 Ciruela
2 Kiwi
2 Pera
4 Azúcar negra
2 Cucharadas de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar"
c/n Cantidad Necesaria de Aceto balsámico
Preparación:
Lavar las manzanas, las ciruelas y las peras y cortarlas en pequeñas partes sin sacarles la cáscara. Pelar el kiwi y cortar en rodajas gruesas. Reservar.
Precalentar la Bifera a fuego máximo y una vez que la Bifera tomó temperatura, agregar el azúcar y el aceite de oliva. Grillar las frutas de ambos lados y una vez doradas, incorporar unas gotas de aceto balsámico y dejar evaporar unos segundos.
Servir las frutas tibias.
Quedo a tu disposición y deseo de corazón que todos los papás de este mundo tengan trabajo, puedan ser ejemplo para sus hijos y tengan salud. Bendiciones!
La propuesta para el postre son dos clases de fondue: chocolate y crema. Podes disfrutar estas delicias con frutas variadas cortadas en trozos pequeños o con dados de bizcochuelo. Dejá volar tu imaginación para elegir otras alternativas para “mojar” en estos manjares cremosos.
El beneficio de nuestras cacerolas es que mantienen más tiempo el calor y podés llevarlas a la mesa para deleitarse, reírse y celebrar junto a tus seres queridos.
Fondue de chocolate
Ingredientes (para la cacerola de 18 cm)
200 g. de crema de leche
3 barritas de chocolate
Opcional: 10 cc de ron
2 cdas de miel
1 cda de nueces picadas
50cc de leche
Poner la crema (y la leche) en la cacerola.
Al hervir, agregar las barras de chocolate picadas para que se fundan.
Luego sumar a nuestro gusto los ingredientes opcionales.
Mezclar bien para formar una crema.
Fondue de Crema
Ingredientes (para la cacerola de 18 cm)
2 cdas de fécula de maíz
100 cc de leche
300 grs de crema de leche
2 cdas de azúcar
3 cdas de licor
ralladura de naranja
Preparación
Desleír (disolver) la fécula en la leche, en la cacerola.
Agregar la crema y el azúcar.
Incorporar el licor y la ralladura de naranja. Mezclar hasta lograr una preparación homogénea
Cocinar a fuego corona hasta espesar, revolver si fuera necesario.
Yapa para acompañar la fondue: 2 formas de cocinar las frutas
Brochettes de frutas
Frutillas
Manzanas
Duraznos
Ciruelas
Bananas
Mango
Frambuesas
Uvas
Azúcar negro
Palillos para brochette
Precalentar la Bifera a fuego máximo y una vez que tome temperatura, agregar las brochettes espolvoreadas con el azúcar. Dorar de ambos lados. Continuar grillando a fuego mínimo. Comerlas tibias.
Frutas asadas
Ingredientes:
2 Manzanas roja
2 Ciruela
2 Kiwi
2 Pera
4 Azúcar negra
2 Cucharadas de Aceite de oliva extra virgen "Olivos del salar"
c/n Cantidad Necesaria de Aceto balsámico
Preparación:
Lavar las manzanas, las ciruelas y las peras y cortarlas en pequeñas partes sin sacarles la cáscara. Pelar el kiwi y cortar en rodajas gruesas. Reservar.
Precalentar la Bifera a fuego máximo y una vez que la Bifera tomó temperatura, agregar el azúcar y el aceite de oliva. Grillar las frutas de ambos lados y una vez doradas, incorporar unas gotas de aceto balsámico y dejar evaporar unos segundos.
Servir las frutas tibias.
Quedo a tu disposición y deseo de corazón que todos los papás de este mundo tengan trabajo, puedan ser ejemplo para sus hijos y tengan salud. Bendiciones!
Mariana Iglesias
Emprendedora Independiente Essen - Equipo Atrapasueños
Whatsapp 3489-514846
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