La sopa paraguaya es un plato típico de la gastronomía paraguaya y del nordeste argentino en donde no sólo se habla castellano sino también guaraní. Los guaraníes suelen consumir platos elaborados con harina de maíz de color amarillo (no polenta), huevos, quesos y leche. La sopa paraguaya no es precisamente una sopa (es decir algo líquido y caldoso), sino que se trata de un bizcocho salado y esponjoso, rico en calorías y proteínas

Tiempo aproximado: 50'
Porciones: 6
Función

Horno verduras y tortillas
CON PRECALENTADO
FUEGO CORONA toda la cocción
Productos que podés utilizar: sartén de 24 cm Essen

Ingredientes
200 grs. de Cebolla picada y rehogada
200 grs. de Harina de maíz cocción instantánea
200 cc. de Leche caliente
3 Cucharadas de Aceite de Oliva Extra Virgen
200 grs. de Queso fresco
3 Unidades de Yema
1 Cucharadita de Sal fina
1 Cucharadita de Pimienta
3 Unidades de Clara batidas a punto de nieve


Preparación
En un bowl mezclamos la cebolla rehogada, la harina de maíz, la leche caliente, el aceite de oliva y el queso fresco cortado en daditos.
Agregamos las yemas y condimentamos.
Por último incorporamos las claras batidas a nieve, con movimientos suaves y envolventes.
Calentamos la Sartén tapada.
Lubricamos con un hilo de aceite de oliva y volcamos la preparación; tapamos y cocinamos a fuego corona hasta finalizar la cocción.

Aprovecha las ofertas de este finde!!!
Espero que pueda preparar esta receta y disfrutarla en familia. Espero tus consultas.

Mariana Iglesias
Emprendedora Independiente Essen Código 70396 - Equipo Atrapasueños.

marianaessen@gmail.com,  
https://linktr.ee/Marianaessen_campana