Gastronomía
Mariana Iglesias
Especial
Una fruta muy noble: la manzana
Fruto del manzano, el árbol frutal más cultivado del mundo. Esta fruta está cargada de simbolismos; en la antigüedad era muy apreciada por sus virtudes y propiedades.
Desde el punto de vista nutricional, la manzana es una de las frutas mas completas y enriquecedoras en una dieta saludable. Compuesta por un 85% de agua, resulta un alimento refrescante e hidratante.
Rica en pectina (sustancia recomendada contra el colesterol y la diabetes), aminoácidos, ácidos, azúcares y fibras.
El jugo de manzana se presenta frecuentemente como ingrediente en productos de belleza, debido a los comprobados beneficios en el cuidado de la piel.
Las 2 recetas de hoy combinan también con otra fruta espectacular que es la naranja.
Desde el punto de vista nutricional, la manzana es una de las frutas mas completas y enriquecedoras en una dieta saludable. Compuesta por un 85% de agua, resulta un alimento refrescante e hidratante.
Rica en pectina (sustancia recomendada contra el colesterol y la diabetes), aminoácidos, ácidos, azúcares y fibras.
El jugo de manzana se presenta frecuentemente como ingrediente en productos de belleza, debido a los comprobados beneficios en el cuidado de la piel.
Las 2 recetas de hoy combinan también con otra fruta espectacular que es la naranja.
¡Sabiendo todas estas características y beneficios, vamos a cocinar!
TORTA HÚMEDA DE MANZANAS
Pieza: cacerola de 24 cm
Tiempo aprox: 50 min.
Fuego: corona
Porciones: 12
Ingredientes:
2 manzanas
2 naranjas
2 tazas de azúcar
2 huevos
2 tazas de harina leudante
Preparación
Cortar las manzanas (con cáscara) y las naranjas en pequeños cubos
Agregar el azúcar y los huevos
Por último, incorporar la harina leudante tamizada. Mezclar hasta lograr una mezcla homogénea
Verter la preparación en la cacerola enmantecada
Tapar y cocinar a fuego corona hasta finalizar la cocción
MERMELADA LIGHT
Pieza: cacerola de 18 cm
Tiempo aprox: 35 minutos
Ingredientes:
3 manzanas
1 /2 taza de jugo de naranja
5 gotas de edulcorante
5 gotas de esencia de vainilla
Preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en cubos
Calentar la cacerola tapada, colocar las manzanas, tapar y cocinar a fuego medio hasta que comiencen a tomar color dorado
Agregar el jugo, tapar y continuar a fuego mínimo hasta lograr la consistencia de mermelada
Apagara el fuego. Agregara el edulcorante y la esencia de vainilla
¡Si deseas alguna otra receta similar de mermelada o torta, no tenés mas que escribirme!
¡Gracias por leerme!
Mariana Iglesias
Emprendedora Independiente Essen - Equipo Atrapasueños 03489-15-514846 | marianaessen@gmail.com https://linktr.ee/Marianaessen_campana
